Bad Belzig. Wer guckt nicht gern in andere Kochtöpfe um zu sehen, was da so lecker duftet? Olaf Kosert vom RBB darf das sogar beruflich machen. Seit einigen Jahren sucht der gelernte Koch und Moderator in den entlegensten Ecken Brandenburgs nach traditionellen Rezepten. In der ersten Folge hat er Reetz besucht. Dort wurde Klump mit Birnen gekocht, ein traditionelles Essen auf dem Lande und Bestandteil des Reetzer Kochbuchs. Kürzlich war er zu Besucht in der Tagespflege des DRK in Bad Belzig.
Die Tagespflege gibt es seit mehreren Jahren. Teilweise kommen die Besucher täglich, andere ein oder zweimal pro Woche. Wichtig sind den Seniorinnen und Senioren der Kontakt untereinander. Viele haben keine Angehörigen mehr und können so ein bisschen der Einsamkeit entfliehen. Ein Teil der Kosten wird, je nach Pflegegrad, von der Pflegekasse übernommen, erklärt die Leiterin der Einrichtung, Nicole Sieg. Anderes, wie die Verpflegung, muss der Besucher selbst zahlen. Seit einiger Zeit gibt es auch ein Aroma-Zimmer. Hier bietet Aromapädagogin Britt Muschert Aromamassagen an. Die sind sehr beliebt. „Die älteren Menschen schätzen vor allem den Körperkontakt, den sie sonst oft nicht mehr haben“, erklärt Britt Muschert. Sie ist auch als Kräuterpädagogin bekannt und hat für den Besucht von Olaf Kosert Wildkräuter für den Salat mitgebracht.
Beim Eintreffen des Topfguckers waren viele gerade dabei, Ostereiner zu verzieren. Dabei haben sie sich an die Wachstechnik aus dem Spreewald angelehnt. Da durfte Olaf Kosert auch gleich mitmachen. Zwischendurch gab es immer wieder kurze Besprechungen mit Kameramann Björn, denn aus den vielen Einzelsequenzen soll schließlich ein schöner Beitrag entstehen. So bekamen alle auch einen Eindruck, wie Dreharbeiten ablaufen.
Einige der Besucherinnen erzählten ein bisschen über sich. So freut sich die 90-jährige Jutta Weidling jedes Mal auf den Besuch in der Einrichtung. Da sie weder Geschwister noch Angehörige hat, freut sie sich auf den Kontakt zu Gleichgesinnten. „Ich fühl mich hier sauwohl“, sagt die Seniorin. Besonders hat es sie gefreut, dass der Besuch von Olaf Kosert so spontan ablief und das alle Anwesenden gleichbehandelt wurden. Da hatte Jutta Weidling schon einmal schlechte Erfahrungen zu DDR-Zeiten gemacht, als die Gäste im Vorfeld für die „Aktuelle Kamera“ sozusagen sortiert wurden. Auch die 92-jährige Elfriede Dubrikow kommt schon lange in die Einrichtung. „Ich bin ein Belziger Urgestein“, sagte sie schmunzelnd. Von ihr kam auch die Idee des Gerichtes, was gekocht werden sollte – Pellkartoffeln mit Bollstippe. Olaf Kosert musste verschiedene Dinge mitbringen, von denen er vorher nicht wusste, was daraus werden soll.
Und dann ging es ans Vorbereiten. Einige Besucher hatten bereits Gemüse für den Salat geschnibbelt. Dabei hat auch Maryam geholfen. Sie stammt aus Tschetschenien und besucht derzeit die 9. Klasse. Die Arbeit in der Einrichtung ist ihr Schulpraktikum. Sie möchte einen Beruf in Betreuung oder Pflege erlernen. „Gern würde ich auch etwas mit Kindern machen“, sagt sie.
Gemeinsam wurden nun Speck und Zwiebeln für die Stippe geschnitten. Daneben sortierte Britt Muschert mit Elfriede Dubrikow die Kräuter. Dabei war auch frischer Bärlauch. Da musste selbst Olaf Kosert nach dem Kosten tief einatmen, denn der wilde Bärlauch ist intensiver als der aus dem Garten.
Derweil bereitete Jacqueline Witt die Soße vor. „Der Speck muss richtig schön knusprig sein“, erklärte sie, während Olaf Kosert jeden Handgriff aufmerksam beobachtete. Dann ging es endlich ans Kartoffeln pellen und natürlich ans Essen. Olaf Kosert war begeistert. „War sehr lecker. Kann ich mich reinlegen in sowas. Ich bin Fan von viel Sauce und von herzhaftem Essen. Das heißt, Bollenstippe wurde für Leute wie mich erfunden“, sagte er hinterher.
Danach war für Olaf Kosert aber noch lange nicht Schluss. Gestärkt ging es mit einer Rikscha zu den Burgwiesen, wo Britt Muschert die verschiedensten Wildkräuter erklärte. Auch die Rehaklinik und das Mühlenhölzchen wurden besucht.
Den ganzen Beitrag gibt es am Gründonnerstag, dem 2. April im RBB in der Sendung „Der Tag in Berlin & Brandenburg“ ab 18 Uhr zu sehen.
Und hier noch Drei Fotos von unterwegs, die hat Fabian Lamster gemacht
(Artikelfoto: Jacqueline Witt lässt Olaf Kosert in den Topf gucken)
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