Buchholz. „ACKER-mal-ANDERS“ lautet das Motto von Birgit Brandenburger. In Buchholz bei Niemegk baut sie Kartoffeln an und verarbeitet diese selbst. Das Motto hat sie gewählt, weil sie Landwirtschaft mit Kartoffel- und Gemüseanbau mit Blühflächen verbindet. Vor fünf Jahren reifte diese Idee, als sich Birgit Brandenburger und ihr Mann Heiko entschlossen, den verpachteten Acker selbst zu bewirtschaften.
Seitdem ist Birgit Brandenburger Landwirtin im Nebenerwerb und sogar seit kurzem Mitglied bei Pro Agro. Mit einem kleinen Wagen besucht sie Regionalmärkte und bietet ihre Knollen unter anderem als Pommes an. Der Clou sind jedoch ihre Brotaufstriche, die es mit Alkohol und auch ohne gibt. „Ich verwende keine künstlichen Farbstoffe. Die Farbe der einzelnen Brotaufstriche ergibt sich aus der jeweiligen Kartoffelsorte. Alle Kartoffeln sind aus eigenem Anbau“, versichert sie. Ihr Ziel ist sich ausschließlich der Landwirtschaft zu widmen und vor allem der Knolle auf der märkischen Scholle.
Deshalb hat sie jetzt einen Antrag auf LEADER-Förderung gestellt und ihre Pläne bei der Projektvorstellung am 10. November 2026 im „Linther Hof“ vorgestellt.
„Es sollen Küchengeräten und Küchenmöbel angeschafft werden, um damit eine Erweiterung der Produktion von Kartoffel-Brotaufstrichen zu ermöglichen. Die Kartoffeln, welche verarbeitet werden, sind aus eigenem Anbau. Um eine höhere Lagerkapazität zu schaffen, sollen zwei Lagercontainer angeschafft werden. Ein Mehrzweck-Lagercontainer dient zur Lagerung von Gläsern und Zubehör für die Verarbeitung der Kartoffel-Brotaufstriche und zur Lagerung von Zubehör für den Verkaufsanhänger. Der zweite Lagercontainer dient dazu, die Lagerkapazität der Kartoffeln zu erhöhen“, heißt es in dem Antrag.
„Erreichen möchte ich damit, dass ich mein jetziger Nebenerwerb in ein Haupterwerb umwandeln kann. Um damit die Produktion der Kartoffel-Brotaufstriche zu erhöhen, und die erhöhte Nachfrage abzudecken“, formuliert Frau Brandenburger ihre Ausrichtung mit Blick auf die Zukunft.
Schon jetzt kann man die Aufstriche im Internet bestellen. Es gibt die Aufstriche, die eine Marzipannote haben, verfeinert mit Rum und Amaretto, oder mit Banane-Kokos-Geschmack. Die Kartoffelsorte, Weiß und auch Rot, bestimmt die Aufstrichfarbe.
Die Besucher der Projektvorstellung konnten sich vor Ort vom süßen Geschmack und der Qualität überzeugen. Birgit Brandenburger hatte einige Kostehappen vorbereitet.
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